Bandeja Perforada para Baguette 40×60 cm

Diseñada especialmente para panaderías, pastelerías y cocinas profesionales, la Bandeja Perforada para Baguette 40×60 cm de CENTRAL PANADEROS ofrece un rendimiento superior en hornos turbo y de convección.

Gracias a su superficie perforada, permite una circulación de aire más eficiente, logrando una cocción pareja, rápida y con mejores resultados en productos de panificación.

Su recubrimiento enlozado extiende la vida útil del fierro laminado en frío, protegiéndolo del desgaste, la corrosión y el uso continuo.

⚙️ Especificaciones Técnicas

• Material: Fierro laminado en frío con recubrimiento enlozado

• Superficie: Perforada completamente para mejorar la circulación del aire

• Medidas del producto:

  • Frente: 65 cm

  • Fondo: 65 cm

  • Alto (borde): 2 cm

• Peso aproximado: 2 kg

• Diseño: Reforzado y resistente a temperaturas industriales

• Origen: Fabricación nacional

🍞 Usos Sugeridos Bandeja Perforada para Baguette 40×60 cm

• Hornos Turbo y Convectores: Perfecta para un horneado uniforme gracias al paso eficiente del aire caliente.

• Panaderías: Ideal para panes, hallullas, colizas, baguettes y otros productos que requieren cocción uniforme.

• Pastelerías: Apta para bases de tartas, masas hojaldradas o productos que requieran crocancia.

• Cocinas industriales y restaurantes: Excelente para optimizar tiempos de cocción y mantener calidad constante.

🧼 Tips de Mantenimiento

• Limpieza después de cada uso: Utilizar paño suave o esponja con detergente neutro para conservar el esmalte.

• Evitar objetos punzantes: No raspar la superficie con utensilios metálicos para proteger el recubrimiento.

• Secado inmediato: Asegúrese de secarla completamente para evitar acumulación de humedad.

• Evitar cambios bruscos de temperatura: No someter a choques térmicos que puedan dañar el esmalte o deformar la estructura.

✅ Beneficios Clave Bandeja Perforada para Baguette 40×60 cm

• 🔹 Mayor eficiencia térmica: La perforación mejora el flujo de aire, lo que se traduce en una cocción más rápida y homogénea.

• 🔹 Larga vida útil: Su acabado enlozado protege el metal base y facilita la limpieza.

• 🔹 Diseño profesional: Robusta y adaptada para uso intensivo en hornos industriales.

• 🔹 Versatilidad: Útil para una gran variedad de productos panificados y de pastelería.